|
天生酒(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)，天造(zao)美酒(jiu)(jiu)(jiu)。瀘州酒(jiu)(jiu)(jiu)業，肇自遠古，始于(yu)(yu)秦(qin)漢，興于(yu)(yu)唐宋，盛(sheng)于(yu)(yu)明清，發(fa)展在新(xin)中(zhong)國(guo)。與(yu)之(zhi)一(yi)脈相(xiang)承的(de)精圣酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)，坐落在中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)·四(si)川(chuan)瀘州，位于(yu)(yu)城(cheng)郊約30公里的(de)江陽區分水(shui)嶺鎮，擁有“中(zhong)國(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)”之(zhi)美譽：精華(hua)原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)地(di)窖珍(zhen)藏、地(di)穴式(shi)與(yu)開放式(shi)釀(niang)造(zao)車間錯落有致，與(yu)周(zhou)邊森林融(rong)為一(yi)體，吸(xi)天地(di)靈氣(qi)，聚(ju)日(ri)月精華(hua)，空氣(qi)清新(xin)；取崖(ya)縫(feng)山(shan)泉為釀(niang)造(zao)用(yong)水(shui)，水(shui)質清洌甘甜，富含有益(yi)的(de)礦物質元素；釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)資源循環利用(yong)，佳肴酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)暢享。
瀘州酒(jiu)業上千(qian)年厚重(zhong)文(wen)(wen)化積淀澆鑄的(de)精圣酒(jiu)莊(zhuang)，一(yi)直以(yi)來都作為“中國(guo)白酒(jiu)生(sheng)態酒(jiu)莊(zhuang)”的(de)倡(chang)導(dao)者、傳(chuan)播者和實踐者。精圣酒(jiu)莊(zhuang)創始人(ren)許德富先生(sheng)作為瀘州老窖酒(jiu)傳(chuan)統釀(niang)制技(ji)(ji)(ji)藝(yi)傳(chuan)承人(ren)，四(si)川(chuan)理工(gong)學院教(jiao)授、碩士研(yan)(yan)究生(sheng)導(dao)師(shi)，西(xi)南科(ke)技(ji)(ji)(ji)大學碩士研(yan)(yan)究生(sheng)導(dao)師(shi)，擁有教(jiao)授級高等(deng)級工(gong)程師(shi)、四(si)川(chuan)省學術(shu)與(yu)技(ji)(ji)(ji)術(shu)帶頭人(ren)、國(guo)家注冊釀(niang)酒(jiu)師(shi)、國(guo)家注冊品酒(jiu)師(shi)、中國(guo)白酒(jiu)工(gong)藝(yi)大師(shi)、國(guo)務院特殊津貼獲得(de)者等(deng)技(ji)(ji)(ji)藝(yi)與(yu)學術(shu)資質，完成30余項科(ke)研(yan)(yan)項目(mu)、公開發表100多篇研(yan)(yan)究論(lun)(lun)文(wen)(wen)、創建8大白酒(jiu)產業理論(lun)(lun)以(yi)及編(bian)著(zhu)出版(ban)80多萬字(zi)《瀘型酒(jiu)技(ji)(ji)(ji)藝(yi)大全》專著(zhu)等(deng)，為中國(guo)白酒(jiu)生(sheng)產的(de)“提質控(kong)耗(hao)”作出了重(zhong)大貢獻。
公司充分發(fa)揮技(ji)術人才優勢(shi)(shi)，融(rong)入濃香(xiang)型(xing)大曲酒(jiu)泥窖發(fa)酵、續糟配料、回酒(jiu)養糟、復蒸(zheng)提香(xiang)、量質摘酒(jiu)，醬香(xiang)型(xing)大曲酒(jiu)整粒(li)(li)高(gao)(gao)粱、清(qing)(qing)蒸(zheng)除(chu)雜(za)、高(gao)(gao)溫堆積等工藝優勢(shi)(shi)，釀造(zao)具備(bei)“觀色晶瑩剔透、聞(wen)香(xiang)優雅(ya)舒適、品(pin)味細(xi)膩(ni)柔順、酒(jiu)珠掛(gua)杯(bei)均(jun)勻，酒(jiu)液(ye)潤滑粘(zhan)稠，空杯(bei)留香(xiang)幽雅(ya)”等酒(jiu)體品(pin)質的精(jing)華原漿酒(jiu)，借鑒清(qing)(qing)香(xiang)大曲酒(jiu)地窖發(fa)酵和川法小曲酒(jiu)整粒(li)(li)高(gao)(gao)粱、清(qing)(qing)蒸(zheng)除(chu)雜(za)等工藝優勢(shi)(shi)，釀造(zao)清(qing)(qing)冽甘爽、幽雅(ya)純(chun)正(zheng)的高(gao)(gao)粱酒(jiu)。
|
