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許德富：
瀘州精圣(sheng)酒業有限公司執行董(dong)事、
瀘州(zhou)聚(ju)香林酒業總經理、
瀘州老窖二十三代傳人、
清華酒業研修班(ban)二(er)期學(xue)員(yuan)。
許德富是四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)省(sheng)學(xue)(xue)術與技(ji)術帶(dai)頭(tou)人，中國白酒(jiu)工(gong)藝大師。創(chuang)新(xin)性(xing)地建(jian)設白酒(jiu)開放式(shi)釀(niang)造(zao)車間、地穴式(shi)窖房、人工(gong)地窖藏酒(jiu)等。2009年(nian)被(bei)四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)省(sheng)釀(niang)酒(jiu)協(xie)會(hui)評(ping)(ping)為四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)釀(niang)酒(jiu)大師，2014年(nian)被(bei)中國白酒(jiu)工(gong)業協(xie)會(hui)評(ping)(ping)為中國白酒(jiu)工(gong)藝大師，2015年(nian)被(bei)四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)省(sheng)人民政府評(ping)(ping)為四(si)川(chuan)(chuan)(chuan)省(sheng)學(xue)(xue)術與技(ji)術帶(dai)頭(tou)人。
頭銜與榮譽
釀酒生物技術及應用四川省實(shi)驗(yan)室專家；
四川省白(bai)酒生物工程(cheng)技術研究中心專家，
瀘州市釀(niang)酒協會專家；
瀘州市中級職(zhi)稱評(ping)審專家(jia)；
瀘州市酒城(cheng)講壇講師；
瀘州市青年；
瀘州市杰出青年創新帶(dai)頭人；
瀘(lu)州市第(di)九批拔尖(jian)人才(cai)；
四川省講比(bi)科技標兵；
首屆四川釀酒大師；
瀘(lu)州市(shi)第四屆“酒城英才”獲得者。
他的努力
許德富于1991年大學(xue)畢業(ye)到(dao)瀘州老(lao)窖工(gong)作，為了感悟中(zhong)國白酒釀造的魅力(li)(li)，一(yi)開始(shi)就干起了“沒有(you)三百斤毛毛力(li)(li)，就不要(yao)當烤酒匠(jiang)”這樣的粗(cu)活，從血(xue)泡到(dao)干繭、汗水(shui)濕透衣褲，從一(yi)道道“口授心傳”的工(gong)序(xu)操作過程中(zhong)體(ti)味了白酒釀造的真諦！
許德富在(zai)認真工作
為確保研究結(jie)果(guo)的真(zhen)實可靠，許德富常常不(bu)分白晝(zhou)，除確定試(shi)(shi)驗方(fang)案、設計技術路(lu)線、對試(shi)(shi)驗結(jie)果(guo)進(jin)行分析總結(jie)外，還(huan)深(shen)入生(sheng)產一線組織和(he)開(kai)展應用型試(shi)(shi)驗工作(zuo)，特別是(shi)實驗室試(shi)(shi)驗，更是(shi)操作(zuo)，往往連試(shi)(shi)驗樣品都分析。許德富同志23年來堅持不(bu)懈的吃苦耐勞、勤奮工作(zuo)，鑄就了對中國白酒敏(min)銳的“悟性”。
他的貢獻
不斷地探索與開發
開發并實(shi)施了“國(guo)窖(jiao)1573酒生產(chan)工藝(yi)”，并榮(rong)獲(huo)四(si)川省政府(fu)科技進(jin)步一等(deng)獎。
瀘州(zhou)老窖大曲原產地保護專(zhuan)家(jia)評審
擔任(ren)生技處(chu)處(chu)長(chang)期間，集成多年來(lai)的研究成果(guo)并全面推廣了《國家名酒高效低耗生產(chan)工藝(yi)》，原酒產(chan)能增長(chang)，精華原酒產(chan)量增長(chang)80%，為瀘州老窖的發展奠定了堅實的原酒基(ji)礎(chu)。
在“中國白(bai)酒產(chan)(chan)業集(ji)(ji)群”理論指導下(xia)，作為(wei)釀酒專(zhuan)家參與《瀘州酒業集(ji)(ji)中發展區》項目論證(zheng)，現已建成并投產(chan)(chan)7500畝，一片車(che)水(shui)馬龍(long)的繁榮景象。
成功申報多個項目
《瀘(lu)州老窖酒傳(chuan)統釀制技藝》入(ru)選首批國家等級非物質文(wen)化遺產名錄；
《瀘州老(lao)(lao)窖(jiao)16處明清作坊、1619口老(lao)(lao)窖(jiao)池群及3大藏酒洞》入選第七批(pi)全國保(bao)護文物單位(wei)；
《瀘州酒》榮獲國(guo)家質檢總局認證的“原產(chan)地域(yu)”保護。
堅持改革與創新
積極投(tou)身(shen)于瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)“大(da)集團(tuan)、小配套”的內(nei)部(bu)機制(zhi)改革，籌建(jian)了瀘(lu)州(zhou)(zhou)聚香林酒業(ye)(ye)，承攬瀘(lu)州(zhou)(zhou)老窖(jiao)原(yuan)酒生產業(ye)(ye)務(wu)，在同類企業(ye)(ye)中始終處(chu)于領先(xian)的業(ye)(ye)績。
許(xu)德(de)富（右）與瀘州老窖總裁張(zhang)良（中）、國家釀酒(jiu)大師張(zhang)宿(su)義（左(zuo)）合影
開(kai)創(chuang)了中國白酒(jiu)酒(jiu)莊——瀘州精圣酒(jiu)莊，集休閑、娛樂、生產為一體，做到城市與鄉(xiang)村共(gong)融、市民(min)與農民(min)共(gong)融、田園與工廠共(gong)融，成為了中國白酒(jiu)業的(de)風(feng)景
勇于實踐 不斷進取
代表科研(yan)團(tuan)隊在北京發布：神(shen)州十一號載(zai)人飛船搭載(zai)瀘州老窖“太(tai)(tai)空酒(jiu)曲”返回地(di)球(qiu)后的科研(yan)計劃，為今后太(tai)(tai)空酒(jiu)曲、太(tai)(tai)空酒(jiu)的開(kai)發奠(dian)定技(ji)術(shu)和品質(zhi)支撐(cheng)。
專家迎接搭載神州十一號(hao)飛船太空酒曲
擔任“十三五(wu)”國(guo)家等(deng)級重大(da)專項——瀘州(zhou)老窖(jiao)子(zi)項目“釀酒機器人研發及應用”的(de)項目負責人，在羅漢(han)基(ji)地已經建成4條(tiao)示范(fan)線(xian)，為瀘州(zhou)老窖(jiao)10萬(wan)噸原酒基(ji)地技改奠定技術(shu)支撐。
創(chuang)建了瀘(lu)州(zhou)市級認(ren)證的“精圣(sheng)酒莊(zhuang)·眾創(chuang)空間平臺”，為眾多酒類(lei)創(chuang)客(ke)提(ti)供(gong)創(chuang)新創(chuang)業的培訓與線(xian)上、線(xian)下(xia)提(ti)供(gong)產品保障(zhang)和就業指(zhi)導。
“精圣酒(jiu)莊·眾(zhong)創空(kong)間平(ping)臺”獲授牌
他的目標
作為釀酒(jiu)工(gong)程師，許德富緊密配(pei)合駐(zhu)瀘智通、博(bo)雅等(deng)(deng)裝備高科技(ji)企(qi)業(ye)，依托瀘州老窖“釀酒(jiu)技(ji)改工(gong)程” 項目、“產(chan)業(ye)扶貧” 項目等(deng)(deng)近200億元的(de)投(tou)資體量，開展機(ji)械化(hua)、自動(dong)化(hua)、智能化(hua)的(de)制曲(qu)、釀酒(jiu)的(de)研究并推動(dong)實施，帶動(dong)瀘州數百億元相關產(chan)業(ye)發展。
我們(men)喝的(de)(de)每(mei)一(yi)口瀘州老窖，以及瀘州酒業的(de)(de)發(fa)展(zhan)壯大，都(dou)離不開許德富同志的(de)(de)辛苦付出！
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